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[A-02]五人娘:純米吟醸酒
■商品説明
五人娘純米酒よりもう1割ほどお米を贅沢に磨いた精米歩合60%で仕込みました。

より上品な味わいで、生もとらしい芳醇で旨みのある味吟醸です。アルコール分は13度と純米酒よりも抑えて、やわらかな口当たりをお楽しみいただけます。

※無濾過自然酒

米の栽培方法:農薬・化学肥料不使用
内容量:1800ml
保存方法:常温・冷暗所
麹米:美山錦
掛米:美山錦
精米歩合:麹米60%・掛米60%
麹菌:自家採取
酵母:無添加
アルコール分:13度
日本酒度:-3〜+1
酸度:2.5〜3.9
アミノ酸度:1.5〜2.2

※仕込み年、仕込みタンクごとに分析値が異なるため、おおまかな範囲を記してあります。

■価格:3,700円 (税別)
■個数
■年齢
(必須)
※お酒の注文は20才以上からです。未成年の方には販売できません。

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厳選されたこだわりのポイントをご紹介しています。
「五人娘」  蔵元/(株)寺田本家 千葉県香取郡
農薬、除草剤、化学肥料等を一切使わない自然米だけを厳選し、蔵内に湧き出る井戸水を使用し、手間ひまかかるため、ほとんど行われなくなった「生もと造り」という手法(人口乳酸を添加せず、空気中の乳酸菌をじっくり自然培養し酒を造る)によって醸し出した真の伝統的な純米酒。炭素ろ過をしないのでしぼりたての時と同じ黄金色をしたコクのある味わい。日が経つごとに熟成が進み、変化しながらまろやかになり、旨みを増す賞味期限のない本来の日本酒です。「五人娘」は、寺田本家とゆかりの深いアララギ派の歌人、土屋文明氏によって命名されました。

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