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[E-09]海の精国産特栽・麦味噌 1kg
■商品説明
国産特別栽培の丸大豆と大麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。九州や中四国地方でよく食べられる大麦と大豆の味噌で、麦の粒をそのまま残しています。麦麹のさっぱりした甘味と旨味が特長のきりっとした味わいで、洋風料理の隠し味にも使えて重宝です。

原材料名/大豆(非遺伝子組み換え・北海道産)、大麦(群馬産)、塩(海の精) 内容量:1s

■価格:1,480円 (税別)
■個数
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厳選されたこだわりのポイントをご紹介しています。
無添加味噌
自然の気温の変化を利用し、微生物の働きにまかせて醗酵、熟成させ、1年以上かけて作られたもの。食品添加物(漂白剤・着色料等)や、調味料、酒精(純度95%の食添用エタノール)を不使用。発酵防止のための加熱殺菌を行っていないので、酵母や乳酸菌が生きています。杉樽仕込み。

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